よしもと食堂

梅雨が明けると夏至南風（カーチバイ）という沖縄独特の南風が

２週間ほど吹きますが、、今年はいつまで吹くのやら

ずーっとこんな天気ー




波もずーっとよくないしー

でも観光にきている人には最高の沖縄日和でしょう






さて最近元気なオキナワ野菜はキュウリにゴーヤーに冬瓜にモウイにヘチマ

、、みんな瓜

今日は夕顔をもらったので





瓜といえばまず味噌煮、ユウガオンブサー





ピーラーで薄くむいて水にさらすとサラダにもつかえるし





これを乾燥させるとお寿司屋さんには欠かせない干瓢になります

ことしの夏は瓜料理の勉強をしてみようとおもいます