よしもと食堂

ＧＷ営業おわりましたが、
期間中たくさんのお客さんが来店してくれました。
ありがとうございました。


そんな忙しいＧＷ中のジャムの仕込。

大賑わいのファーマーズで糸満産の桃太郎とゴーヤー購入。





樹上完熟の桃太郎を湯むきの代わりに
バーナーで焼きむき



種をとってダイスにきざんで、、
ゴーヤーは小さめに切って塩茹で
レモン汁と砂糖につけて水分をだしてと




３時間くらいおいてから
中火で水分をとばして出来上がり。





チーズとの相性もいいです。



さてと、明日から連休いただきまーす。