よしもと食堂

このあいだの定休日。　昼間、那覇、灼熱、食べ歩き。

夕方満潮に合わせてバックホーム。
　
海は予報どおりの小波、でも空はこの上なく快晴。

風がないから雲が動かない。絵葉書みたい。

波待ちの横で海ガメがスイスイ。

水中メガネ持ってきて、波待ちシュノーケリングすればよかったぁ


海上がり、夕暮れ、ビールが飲みたい

ちょっと店の買い物して、かるくかるくと念を押して

近くのお店へ。

糸満熱帯夜、ビールとともに、聞こえてくるAnn sally。



マスターナイスっチョイス、まっったり。

帰りぎわにマスターさりげなく

Ann sallyのCDをプレゼントしてくれました。

粋。　マスターありがとーございまっす。


なので、よしもと食堂しばらくは午後９時以降は

Ann sallyで　しっぽりよしもと。で営業いたします。


さて最近お気に入り、沖縄の里芋。チンヌク




海老芋みたいでうまみも濃い。　旬のフーロー豆とオクラやら茄子もいれて鶏と田舎煮。




滋味深くておいしいんだけど、夜のメニューに載せてもあまりオーダーいただけない系の一品。　　

ご飯だけのお客さんもいるし、お酒飲みながらつまみのお客さんもいるし、

観光のお客さんもいらっしゃる。

夜の部のメニュー構成はヒジョーに難しい。。　

メニューもオペレーションも仕込みももっとシンプルにしたいけど、、試行錯誤の連続。。


もがく。

今年はこれだけ＾＾　　よしもと食堂二人でもがきつづけます。