よしもと食堂

はいさい
今日はくもり空の合間から少し晴れ間も見えましたが、なんだか蒸し蒸しするお天気です

昨日は西原のフリマに出店したり、引っ越しの荷造りや大掃除をしたりして一日フル回転。

家の荷物も少しずつ店に運びだしているので、ここ数日でだいぶすっきりしてきました。家の中が軽くなってきた感じです＾＾
暑さも和らいできて、時おり心地よい秋の風が部屋の中を通り過ぎていきます


さて、今日は昼過ぎからお店で作業です。

私は掃除とチラシ作り。住所や電話番号、マップ・・・地図を見ながら何度も書き直してます。。。


泰さん（旦那さん）は到着したばかりの製麺機で試運転＆試作です。
私は製麺機については全くの無知。作業の手をとめて興味深々で見てしまいます

はじめにこねた生地を滑り台？にのせます。

電源が入ると生地はゆっくり滑りながらローラーに挟まれていきます。
平たくなったちょっと厚みのある生地が出てきます。


その生地をまた滑り台にのせます。

レバーをひねって生地の厚さを調整。

そしてまた生地はローラーに挟まれていきます。

これを繰り返しながら生地を薄くしていきます。
生地が薄くなった分、長くなるので途中からは木のローラーに巻きつけていきます。

まるでバームクーヘンのようです。

最後は生地を切る工程。
こんなふうににょろにょろ出てきます。
最初見たときは思わず、「わ～～」っと声をあげてしまいました＾＾




途中、友人家族がやってきました。
奥さんはヨガを教えたりアクセサリーや服を手作りしたりとても器用です。旦那さんは設計事務所で働いていているので今回の店作りのこともいろいろ相談にのってもらってます。夫婦でお世話になっています。

製麺機の動きにチビちゃん釘付けです。


お店のことはまだまたやることはたくさん。
みんなにいろいろ助けてもらいながら＆教えてもらいながらやっていきたいと思います。

さー頑張るぞー！